Spijsverteringsenzymen Multi – Het maal dat wat zwaarder lag dan het zou moeten

Het maal dat wat zwaarder lag dan het zou moeten – en wat een zorgvuldige mix van planten en enzymen eraan kan doen.

Je kent het gevoel. Het bord was goed. Misschien iets rijker dan normaal, misschien iets later op de avond, misschien gewoon iets meer dan je maag aankon. Een uur later zit je op de bank, een beetje opgeblazen, een beetje traag, een beetje spijt van die tweede portie. Niet ziek. Gewoon zwaar.

Voor het grootste deel van de menselijke geschiedenis loste je dit op met een klein bitter thee na het eten – wat venkel, wat pepermunt, een schijfje verse gember in heet water. Het kopje was traditie voordat het wetenschap was. Rond de Middellandse Zee was het een amaro. In India was het een snufje venkelzaad dat je na het eten kauwde. In Europa was het de kamille tisane die je oma je gaf toen je klein was.

Dit flesje is, in gewone taal, die traditie geconcentreerd in een capsule – met toevoeging van een zes-enzymenmix die een deel van het werk doet dat je eigen alvleesklier doet, op de dagen dat je alvleesklier het liever niet doet.

Het flesje in je hand

Een schoon crèmekleurig potje, met de groene band van ons label eromheen als een bosrand. Negentig vegan capsules binnenin. De dosering is flexibel – één of twee bij elke hoofdmaaltijd, of een hogere oplaaddosis als je een paar weken hebt geworsteld en wilt resetten. Ten minste houdbaar tot op de bodem. Halal-gecertificeerd. Vegan-vriendelijk. In Nederland gemengd volgens GMP-standaarden.

Planten zoals deze schreeuwen niet. Ze gaan aan de slag op de achtergrond. De meeste mensen die een verschil merken, merken het binnen de eerste paar maaltijden – de zwaarte verdwijnt wat eerder, de opgeblazenheid die vroeger tot bedtijd duurde, neemt af tegen de tijd dat de waterkoker aan gaat.

Kurkuma – de gouden wortel die begon in een currypot

We beginnen met kurkuma omdat kurkuma de ruggengraat van deze formule is – 421mg wortelextract per capsule, gestandaardiseerd om 20mg curcuminoïden te leveren, de diepgele pigmenten die de specerij zijn kleur en karakter geven.

Kurkuma (Curcuma longa) is al minstens vierduizend jaar een keukeningrediënt en een medicinaal ingrediënt in Zuid-Azië. In Sanskriet Ayurvedische teksten verschijnt het als haridra – de gele – gebruikt in alles van huidpasta's tot spijsverteringstonics. In een Tamil-huishouden gaat het in de tadka van bijna elke dal. In een Punjabi-keuken gaat het in de melk die je aan een kind met keelpijn geeft. De wortel zelf lijkt op een kleine gember – knobbelig, vezelig, fel oranje als je hem opensnijdt.

Wat kurkuma stilletjes bijzonder maakt, is het curcuminoïdengehalte. Dit zijn polyfenolen – plantenstoffen die al tientallen jaren worden bestudeerd vanwege de manier waarop ze interageren met de eigen balanceringssystemen van het lichaam. We gebruiken een gestandaardiseerd extract omdat rauwe kurkumapoeder, hoewel geweldig in een curry, enorm varieert in actieve inhoud. Standaardiseren betekent dat elke capsule doet wat de vorige deed.

Appelazijn – het keukenzuur dat de Romeinen dronken

Appelazijn is een van die ingrediënten die in elke eeuw stilletjes opnieuw zijn uitgevonden. De Romeinen noemden het posca en gaven het aan hun soldaten verdund met water als dagelijkse velddrank. Hippocrates schreef erover. Middeleeuwse monniken brouwden het in kelders onder hun boomgaarden. Elke cultuur die appels kweekte, fermenteerde er uiteindelijk een deel tot azijn, en elke cultuur die azijn fermenteerde, gebruikte het uiteindelijk voor de darmen.

We gebruiken 30mg appelazijnpoeder per capsule – een kleine toevoeging, bewust zo. Het zuur helpt een milde maagomgeving te creëren waar voedsel op bedoeld is te worden ontvangen. De meeste moderne magen, vooral na de veertig, zijn iets minder zuur dan ze vroeger waren. Een kleine dosis azijn bij een maaltijd is het oudste spijsverteringsduwtje in het boek.

Betaïnehydrochloride – hetzelfde idee, scherper

Direct naast de appelazijn zit betaïnehydrochloride met 145mg per capsule – goed voor 110mg betaïne. Dit is de moderne, directere versie van het azijnidee: het ondersteunt zachtjes de eigen zuurproducerende mechanismen van de maag tijdens de maaltijd. De twee werken samen – azijn als de warming-up, betaïne HCl als de hoofdact.

(Een eerlijke kanttekening: dit is ook waarom we zeggen neem dit product niet als je een actieve maagzweer hebt. Als je maag al ontstoken is, is het laatste wat het wil meer zuur in de ruimte. Overleg eerst met je huisarts.)

Venkel, pepermunt, kamille, karwij – de tuin na het eten

Open een traditioneel Europees kruidenboek – Frans, Italiaans, Duits, Engels – en je vindt dezelfde vier planten steeds weer terug in het hoofdstuk over spijsvertering na het eten. Venkelzaad. Pepermuntblad. Kamillebloem. Karwijzaad.

Venkel (Foeniculum vulgare) is het zaad dat je in een klein schaaltje krijgt aan het einde van een maaltijd in elk Indiaas restaurant. Het Romeinse kookboek Apicius vermeldt het. Karel de Grote beval het te laten groeien in elke kloostertuin in zijn rijk.

Pepermunt (Mentha × piperita) is het blad waar de Britten thee van zetten als er iets mis is met de maag – de menthol geeft dat kleine verkoelende gevoel dat zowel de borst als de darmen losmaakt.

Kamille (Matricaria chamomilla) is de bloem van bedtijd – het kleine wit-gele madeliefje van elke Europese moestuin, eeuwenlang gebrouwen tegen onrustige magen en de soort spanning die je wakker houdt.

Karwij (Carum carvi) is het zaad in goed roggebrood, in Hongaarse goulash, in Tunesische harissa – en, apart, in de la van elke Europese kruidendokter sinds eeuwen.

We hebben alle vier in deze formule gestopt met 20mg van elk per capsule. Geen van hen doet het zware werk. Alle vier samen doen het na-het-eten-thee-werk in capsulevorm.

Gember – de wortel die goed reist

Gemberwortelextract zit op 20mg per capsule – klein, maar zijn plaats waard. Zingiber officinale is de wortelstok die vanuit Zuidoost-Azië over de specerijenroutes reisde en zich stilletjes vestigde in elk traditioneel medicijnkastje op de planeet. Het is de kop gemberthee die je zet als je je een beetje misselijk voelt. Het is het plakje ingelegde gember tussen happen sashimi. Het is de siroop die onze oma's ons gaven voor een lange autorit.

Modern onderzoek heeft bijzondere aandacht besteed aan gember en de manier waarop het bij een onrustige maag past. We gebruiken het hier als de stille partner van pepermunt – beide verankeren het kalmerende uiteinde van de formule.

Alfalfa – de groene noot

50mg alfalfablad rondt de kruidenkant af. Alfalfa (Medicago sativa) is een van 's werelds oudste gecultiveerde planten – de Perzen kweekten het als paardenvoer, de Grieken brachten het naar Europa, en kruidendokters gebruiken het blad al eeuwen als een milde, mineraalrijke groene noot in spijsverteringsmengsels. Het verdient zijn plaats omdat elke formule zoals deze baat heeft bij een kleine hoeveelheid gewoon groen blad – chlorofyl, sporenelementen, de hele-voedsel-handtekening.

Het zes-enzymencomplex – de moderne helft van de formule

Nu verlaten we de kruidentuin en betreden we het laboratorium. Vijf van de ingrediënten in dit flesje zijn spijsverteringsenzymen – kleine eiwitten die specifieke soorten voedsel afbreken in kleinere stukjes die je lichaam kan opnemen. Het zijn precies dezelfde soorten enzymen die je alvleesklier zelf maakt; de formulering geeft je maaltijd gewoon een beetje extra hulp.

Amylase (45mg, levert 2.250 SKB) – breekt zetmeel af tot suikers. Het enzym dat brood, pasta, rijst, aardappel verwerkt.

Protease 4.5 (10,8mg, levert 540 HUT) en Protease (4,78mg) en Protease 3 (0,03mg) – de drie proteasen breken eiwitten af tot kleinere peptiden. De enzymen die vlees, vis, eieren, bonen verwerken.

Lipase (6,6mg, levert 330 Eenheden) – breekt vetten af. Het enzym voor de rijke, boterige, vette delen van een maaltijd.

Bromelaïne (3mg, levert 6 GDU) – een protease oorspronkelijk gewonnen uit ananas. Latijns-Amerikanen weten al eeuwen dat ananas gegeten na vlees het malser maakt. Bromelaïne is de reden.

Papaine (0,15mg, levert 0,3 USP-eenheden) – hetzelfde idee, dit keer uit papaja. Zuid-Aziatische koks hebben taai vlees in papajablad gewikkeld voor hetzelfde effect, lang voordat iemand een woord had voor het verantwoordelijke molecuul.

We hebben dit zes-enzymenspectrum bewust gekozen. Een alleen-zetmeel-enzym zou alleen de broodkant van het diner helpen. Een alleen-eiwit-enzym zou alleen de vleeskant helpen. Een echte maaltijd bevat alle drie – zetmeel, eiwitten, vetten – en een echte spijsverteringsmix zou alle drie moeten dekken.

Hoe gebruik je het

Voor de meeste mensen is één of twee capsules bij elke hoofdmaaltijd de juiste startplek – ingenomen vlak voor het eten, of met de eerste hap. Drink water erbij.

Als je een periode doormaakt waarin alles zwaar aanvoelt – misschien na een lange antibioticakuur, of een stressvolle maand, of een reeks restaurantmaaltijden die je liever niet had gegeten – kan een hogere oplaaddosis helpen: twee of drie capsules voor ontbijt, lunch en diner gedurende drie tot vier weken, en dan terug naar de onderhoudsdosis.

Als je een ander spijsverteringssupplement gebruikt (een apart enzymproduct, een apart betaïne HCl, een op zichzelf staand probioticum) – stapel ze dan niet op deze zonder tussenpozen. Meer is zelden meer in de darmen. Eén doordachte mix is meestal genoeg.

Eerlijke kanttekeningen

Dit is een voedingssupplement – het vult een gevarieerde voeding aan, vervangt deze niet, en vervangt niet het advies van een zorgverlener. Neem dit product niet als je een actieve maagzweer hebt – de formule is ontworpen om de maagzuurproductie zachtjes te ondersteunen, en een ontstoken maagwand heeft dat niet nodig. Als je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of een medische aandoening hebt, overleg dan eerst met je huisarts of apotheker.

Bewaar het koel, droog, goed afgesloten, buiten bereik van kinderen. Ten minste houdbaar tot op de bodem.

Als je tot hier hebt gelezen, dank je wel. Planten en enzymen vervangen niet goed koken, langzaam eten of op een redelijk uur naar bed gaan. Ze helpen wel, op de avonden dat het maal wat zwaarder lag dan het zou moeten – wat, voor de meesten van ons in deze eeuw, meer avonden zijn dan we willen toegeven.

– Vitadefence